किसी भी जगह का खाने न सिर्फ आपको एक यूनिक स्वाद से रूबरू करवाता है, बल्कि वहां की परंपराओं और जीवनशैली को भी रिप्रजेंट करता है. पड़ोसी देश नेपाल का खानपान भी काफी सरल होता है. यहां पर मसालों का कम यूज किया जाता है, लेकिन स्वाद काफी कमाल रहता है. ये देश अपनी सांस्कृतिक विविधता के लिए भी जाना जाता है. नेपाल के ठंडे इलाकों में थुकपा (नूडल सूप) गुन्द्रुक, सेल रोटी जैसे पारंपरिक व्यंजन तो होते ही हैं और इनका स्वाद यहां जाकर जरूर चखना चाहिए. वहीं नेपाल में कई ऐसी खाने की चीजें हैं जो भारतीय डिशेज से इंस्पायर हैं. इसके अलावा यहां पर बहुत सारे भारतीय फूड भी मिलते हैं, इसलिए यहां जाने पर खाने को लेकर भारतीयों को परेशानी नहीं होती है. एक ऐसी डिश भी है जो ज्यादातर भारतीय घरों में रोजाना बनाई जाती है.
खाने के स्वाद सभी को आपस में जोड़ने का काम भी करता है, क्योंकि ये एक जगह से दूसरी जगह पर पहुंचता रहता है. वहीं हर जगह की अपनी पारंपरिक डिशेज होती हैं, जिनको एक लेगेसी की तरह एक पीढ़ी से दूसरी पीढ़ी तक पहुंचाया जाता है. भारतीय खाने का स्वाद तो विदेशी भी खूब पसंद करते हैं. नेपाल भी एक ऐसी जगह है, जहां पर कई भारतीय चीजें बड़े शौक से खाई जाती हैं. चलिए जान लेते हैं.
नेपाल में भी चाय के शौकीन
चाय एक ऐसा पॉपुलर पेय है जिसे दुनियाभर में पसंद किया जाता है. भारतीय चाय को दूध और मसालों जैसे अदरक, इलायची, लौंग के साथ बनाकर पीते हैं. इसी तरह से नेपाल में भी आपको मसालेदार चाय पीने को मिल जाएगी. यहां पर भी चाय खूब शौक से पी जाती है.
स्ट्रीट फूड समोसा
भले ही फिटनेस को देखते हुए लोग फ्राई फूड से परहेज करते हैं, लेकिन शायद ही कोई हो जिसे भारत में सोमसा न पसंद हो. ये हमारे कई राज्यों में फेमस स्ट्रीट फूड है. नेपाल में भी ये एक काफी पसंद की जाने वाला फूड है. वहां लोग बड़े शौक से समोसा खाना पसंद करते हैं.
दाल-भात और तरकारी
भारतीय घरों में दाल और चावल लोगों की रेगुलर थाली का हिस्सा है और बहुत सारे घरों में रोजाना इसे बनाया जाता है साथ में कोई मसालेदार सूखी सब्जी हो तो स्वाद दोगुना हो जाता है. नेपाल में भी आपको दाल-भात (चावल) खाने को मिल जाएंगे. यहां पर लोग पारंपरिक रूप से इसे खाते हैं साथ में तरकारी यानी सब्जी परोसी जाती है.
मिलती हैं ये भारतीय सब्जियां
नेपाल में गेहूं की रोटी और सब्जी भी चाव से खाई जाती है. वहां के ढाबों पर आपको मसालेदार आलू, आलू टमाटर, गोभी आलू जैसी भारतीय सब्जियां खाने को मिल जाएंगी.
ये स्ट्रीट फूड भी हैं पॉपुलर
नेपाल में आपको समोसा के अलावा कचौड़ी खाने को मिल जाएगी. इसके अलावा भेलपुरी, आलू टिक्की, दही पूरी, पकौड़ी, छोले-भटूरे, जैसे मसालेदार फूड्स भी मिल जाते हैं. वहीं नेपाल में कुछ लग्जरी जगहों पर साउथ इंडियन फूड्स जैसे इडली, डोसा, सांभर का स्वाद भी लिया जा सकता है.